E479b

Sredstvo za homogenizaciju masti i vode, emulgator i stabilizator. Može biti biljnog ili životinjskog podrijetla. Može se proizvesti iz genetski promijenjene soje, ali još nije moguća konačna procjena učinaka tako proizvedenog ulja. Dopušteno samo za emulzije masti namijenjene prženju. Nedovoljno ispitano.