E477

Sredstvo za homogenizaciju masti i vode, emulgator i stabilizator. Upotrebljava se za vrhnje, sladoled, mliječne deserte margarin,
bombonske proizvode. Može biti biljnog ili životinjskog podrijetla.
Može se proizvesti iz genetski promijenjene soje, ali još nije moguća konačna procjena učinaka tako proizvedenih estera. Nedovoljno ispitani.