E473

Sredstvo za homogenizaciju masti i vode, emulgator. Može se proizvesti iz genetski promijenjenog kukuruza ili soje, ali još nije moguća konačna procjena učinaka tako proizvedenih saharoznih estera masnih kiselina. Može sadržavati male količine ostataka razrjeđivača, koje su u gotovom proizvodu zanemarive. Smatra se bezopasnim.