E472a

Sredstvo za homogenizaciju masti i vode, emulgator, stabilizator, sekvestrant, tvar protiv pjenjenja. Upotrebljava se u proizvodnji pekarskih proizvoda, mesnih prerađevina, orašastih proizvoda, desertnih krema... Može biti biljnog ili životinjskog podrijetla. Može se proizvesti iz genetski promijenjenog kukuruza i soje, ali još nije moguća konačna procjena učinaka tako dobivenog estera. Smatra se bezopasnim.