E433

Sredstvo za povećanje volumena, homogenizaciju masti i vode, emulgator i sekvestrant. Upotrebljava se za pripravke sira, majoneze, umake, preljeve za salate, deserte na bazi voća i povrća. U organizmu može povećati resorpciju štetnih tvari topivih u mastima. Česta upotreba nije preporučljiva, Uvažavajući načelo opreza, Europska unija smatrala je potrebnom novu procjenu ovog aditiva. Vidi E432.