E635

Upotrebljava se za pojačavanje okusa. Sastavni dio svake biljne i životinjske stanice. Upotrebljava se često u instant hrani, tjesteninama i kolačima. Može izazvati svrbež i osip. Intenzitet osipa ovisi o osjetljivosti osobe i o konzumiranoj količini aditiva. Razgradnjom dinatrijeva 5' - ribonukleotida u organizmu nastaje mokraćna kiselina. Osobe koje boluju od poremećaja metabolizma mokraćne kiseline (giht) načelno moraju izbjegavati namirnice koje sadrže purine. Nedovoljno ispitan. Zabranjen u nekim državama (npr. Australija). Vidi E621.