E522

Upotrebljava se kao učvršćivač. Poznat kao alaun. Vidi E513, E520 i E521. Ne preporuča se česta upotreba. Posebno su osjetljivi bubrežni bolesnici, zbog mogućeg nakupljanja aluminija u tkivima Uvažavajući načelo opreza, Europska unija smatrala je potrebnom novu procjenu ovog aditiva.