E575

Prirodni regulator kiselosti, stabilizator, tvar za tretiranje brašna i sekvestrant. Upotrebljava se u mlinskim i pekarskim proizvodima, tjesteninama, trajnim i polutrajnim mesnim i ribljim prerađevinama, steriliziranom i pasteriziranom voću i povrću, koncentratima za juhe i prašcima za pripravu instant pića, bombonskim proizvodima. Smatra se bezopasnim. Vidi E574.