E150a

Prirodno smeđe bojilo poznato pod imenom karamel intenzivne je boje, ali bez naglašena okusa. Dobiva se kontroliranom termičkom obradom šećera. Pripada skupini karamelnih boja (E150b, E150c, E150d) kojih je upotreba u proizvodnji hrane najčešća (preko 90%). Moguća je proizvodnja iz genetski promijenjenog kukuruza, ali procjena učinaka tako dobivenog karamela još nije dovršena.