Pažnja! Crveno označeni aditivi mogu biti štetni za zdravlje !!!

Povećivači volumena

povećavaju volumen proizvoda, zadržavaju vlažnost, stabiliziraju, zgušnjavaju i oblikuju strukturu, ne povećavajući energetsku vrijednost. Kao povećivač volumena služi npr. celuloza (E460) i polidekstroza (E1200). Upotrebljavaju se npr. u proizvodnji namirnica snižene energetske vrijednosti, bezalkoholnim pićima, čokoladi i sličnim proizvodima, bombonskim proizvodima....

E434 POLIOKSIETILEN (20)
SORBITAN MONOPALMITAT (POLISORBAT 40)

Sredstvo za povećanje volumena, homogenizaciju masti i vode, emulgator i sekvestrant. Vidi E432.

10.11.2011.