Pažnja! Crveno označeni aditivi mogu biti štetni za zdravlje !!!

Bojila

Bojila se dodaju namirnicama da bi se nadomjestila prirodna boja koju su izgubile tijekom prerade ili skladištenja. Bojila su svojevrsni «make up» za namirnice, čine ih privlačnijima kupcu ili pak sugeriraju bolju kvalitetu od stvarne (npr. sadržaj voća u napitcima, slatkišima). Neka od njih, napose ona iz grupe azo-bojila mogu izazvati alergije.

E180 LITHOLRUBIN BK

Sintetsko crveno bojilo. Upotrebljava se za bojenje kore sira. Na osnovi kemijske strukture (azo-spoj) pretpostavlja se da u pojedinim slučajevima može izazvati alergiju i hiperkinetički sindrom, posebno u osoba koje su osjetljive na aspirin ili benzojevu kiselinu (E210). Pretpostavlja se također da Litholrubin može utjecati na nastajanje neurodermitisa i astme. Česta upotreba nije uputna.

08.11.2011.