Božićni recepti

Kuharice danima prije Božića pronalaze stare bakine i mamine recepte i prema njima pripremaju jela s punoćom okusa koja nas u sjećanjima mogu vratiti u neki Božić iz djetinjstva. Zbog toga je Božić, u hladnoj zimskoj noći, sigurno jedan od najromantičnijih blagdana u godini.

Božić po svojoj naravi nije blagdan bogatstva, blještavila i sjaja, već upravo suprotno. U simbolici Isusova rođenja u štalici naglasak je na siromaštvu, izbjeglištvu njegovih roditelja i nesigurnoj budućnosti koja prijeti. Ovo je blagdan onih koji nemaju i prolaze kroz krizu. Osnovna poruka ovog blagdana je nada.

Odraz ovakvog stava treba biti i Božićni stol. Bez rasipništva, skromno, intimno, obiteljski. Recepti moraju biti ukusni, ali ne prebahati sa izborom skupih i egzotičnih namirnica. Bahatost i rasipništvo jednostavno ne ide zajedno s Božićem čak niti kad se radi o jelovniku. Evo nekoliko prijedloga za Božićna jela. Naravno, tu moraju biti riblja jela jer se radi o postu, a i riba je simbol kršćanstva. Raznovrsni prijedlozi za Božićni ručak, doručak i kolače. Na vama je da izaberete kako ćete kulinarski označiti ovaj obiteljski blagdan. Djeca i ukućani trebaju pamtiti ovaj blagdan po mirisima, okusima i ugodnom obiteljskom raspoloženju. Ali zapamtite, to se može postići i na jeftin i skroman način. 

Putem ovog linka pogledajte sve prijedloge za božićne kolače!

Putem ovog linka pogledajte sve prijedloge za riblja jela na Badnjak!

Putem ovog linka pogledajte sve prijedloge za za božićni ručak!

Sretan Božić

Piše: Sunčica Pećnjak