Najbolji sekeli

sekeli gulaš

Sastojci

  • 500 g junetine od vrata
  • 750 g narezanog kiselog kupusa (1 glavica)
  • 3 - 4 glavice luka
  • 150 g narezane slanine
  • žlica koncentrata rajčice
  • sol, papar
  • lovor
  • malo crvene paprike

Obično se ovo jelo radi sa svinjetinom, međutim definitivno u ovom receptu zagovaram junetinu. Najukusnije mi je kada kupim šnicle od dijela vrata i doma ih samo narežem na manje komadiće. Na vrućoj masti ili ulju kratko popržite meso, tek toliko da uhvati koricu. Zatim dodate sitno sjeckani luk i slaninu, pa sve zajedno pirjate na laganoj vatri. U ovo jelo ide dosta luka upravo zato da lužnatost luka neutralizira kiselinu iz kupusa. Upravo zato je ovo jelo tako ukusno. Žlicu koncentrata rajčice možete i ne morate dodati. Rajčica je isto kisela i luk je neutralizira. Začinite solju, posipate mljevenom crvenom paprikom. Odmah dodajte kiseli kupus i lovorov list. Sve pirjate uz povremeno podlijevanje vodom po potrebi. Volim kad je kiseli kupus dobro skuhan i zato ovo jelo obično kuham barem sat vremena na slaboj vatri. Odlično paše uz kuhani krumpir. Ako još na sve to dodate kajmak dobivate pravo krepko zimsko jelo, idealno za niske temperature.

Piše: Sunčica Pećnjak



Ocijenite ovo:

prosjek 5.0 (2 glas(a)/ova)



Vizija

Prirodna hrana, prirodna kozmetika, lijekovi iz prirode, sve - što prirodnije. Trudim se da svi recepti i savjeti budu što prirodniji. Pokušavam objasniti da su biljke vašeg podneblja najbolji izbor u prehrani. Zaboravite egzotične i skupe namirnice. Biljke koje rastu pokraj vas, koje su rasprostranjene i savršeno prilagođene određenom podneblju, često puta su korov, takve biljke su najbolji izvor vašeg zdravlja. Potičem na uzgoj vlastitih biljki ili korištenje divljeg, samoniklog bilja. To je najjeftiniji i najzdarviji način prehrane. Izbjegavam umjetne, egzotične i skupe namirnice kao i postupke koji su komplicirani i iscrpljujući. Posebno volim objavljivati stare recepte koji su vezani uz podneblja i kojima je vrijeme dokazalo kvalitetu. više ▹

Pozivamo Vas na suradnju, reklamiranje, razmjenu materijala ili objavu vaših radova.
kontakt email: info@prirodna.hr

Portal sadrži brojne savjete narodne medicine koje primjenjujete na osobnu odgovornost!
© 2018 • www.prirodna.hr • sva prava pridržana.
CMS 18.0421/5