Kremasta tjestenina s divljim lukom

Čim sam vidjela mlade listove divljeg luka, dobila sam inspiraciju za ovo jelo. Htjela sam napraviti kremastu teksturu, svijetlo zelene boje, po ukusu pikantnu i konkretnog okusa. Divlji luk nije neutralan i jačeg je mirisa pa ga treba kombinirati s jačim namirnicama. Parmezan je idealan. Mljevene sjemenke će zaokružiti i dati puninu ovom umaku. Kremastu strukturu svemu će dati slatko vrhnje. Nema smisla koristiti tučeno slatko vrhnje samo za kolače. Zašto i tjestenina ne bi bila kremasta ?!

divlji luk i tjestenina

Sastojci

  • 60 g (stručak listova divljeg luka)
  • 50 g suncokretovih sjemenki
  • vrećica parmezana (50 g)
  • malo himalajske soli
  • 2 žlice nerafiniranog suncokretovog ulja
  • 250 ml slatkog vrhnja
  • tjestenina po izboru

Najprije ubacite u blender: divlji luk, sjemenke suncokreta, parmezan, sol, ulje. Sameljete navedene sastojke u kašu. Slatko vrhnje izmiksate toliko da počne dobivati volumen. Pomiješajte slatko vrhnje i kašu od divljeg luka i umak je spreman.

Zakuhajte tjesteninu i prelijte pripremljenim umakom. Ovo bi bila prava proljetna pašta!

Piše: Sunčica Pećnjak



Ocijenite ovo:

prosjek 0.0 (0 glas(a)/ova)



Vizija

Prirodna hrana, prirodna kozmetika, lijekovi iz prirode, sve - što prirodnije. Trudim se da svi recepti i savjeti budu što prirodniji. Pokušavam objasniti da su biljke vašeg podneblja najbolji izbor u prehrani. Zaboravite egzotične i skupe namirnice. Biljke koje rastu pokraj vas, koje su rasprostranjene i savršeno prilagođene određenom podneblju, često puta su korov, takve biljke su najbolji izvor vašeg zdravlja. Potičem na uzgoj vlastitih biljki ili korištenje divljeg, samoniklog bilja. To je najjeftiniji i najzdarviji način prehrane. Izbjegavam umjetne, egzotične i skupe namirnice kao i postupke koji su komplicirani i iscrpljujući. Posebno volim objavljivati stare recepte koji su vezani uz podneblja i kojima je vrijeme dokazalo kvalitetu. više ▹

Pozivamo Vas na suradnju, reklamiranje, razmjenu materijala ili objavu vaših radova.
kontakt email: info@prirodna.hr

Portal sadrži brojne savjete narodne medicine koje primjenjujete na osobnu odgovornost!
© 2018 • www.prirodna.hr • sva prava pridržana.
CMS 18.0421/1