Pita od sira i oraha

 

Ovo jednostavan, sočan i vrlo poznati kolač. Zato zaslužuje biti objavljen i zabilježen. Recept koji ja imam izgleda ovako:

pita od sira i oraha

Najprije od navedenih sastojaka izmijesite tijesto i pustite da malo odstoji. Dotle, sameljete orahe i pomiješate ih sa šećerom i mlijekom. Ako volite miris ruma, mlijeko možete zamijeniti s istom količinom ruma.

Bjelanjke istucite i dodajte sir, griz, šećer. Tijesto podijelite na dva dijela. Prvi dio razvaljajte na dimenziju tepsije i postavite kao dno. Prekrijete filom od oraha, a zatim filom od sira. Sve skupa prekrijete drugim dijelom tijesta. Pečete 30 minuta na 180 °C.

 

Sastojci

Tijesto
  • 30 dkg brašna
  • 20 dkg maslaca
  • 10 dkg šećera
  • 4 žumanjka
  • 1/2 praška za pecivo
  • 2 žlice kiselog vrhnja
Fil orah
  • 25 dkg oraha
  • 6 žlica šećera
  • 2 žlice mlijeka
Fil sir
  • 500 g svježeg sira
  • 15 dkg šećera
  • 4 bjelanjka
  • 2 žlice griza

Piše: Sunčica P.