Mlin u Brezovici

Jedino mali mlinovi mogu osigurati svježe mljevene i kvalitetne vrste brašna. Problem je što mlinova više nema, odnosno mislila sam da ih u Zagrebu nema. Posjetila sam mlin u Brezovici. Sigurno jedini preostali mlin u zapadnom i južnom dijelu Zagreba. Mlin se nalazi na adresi Brezovička cesta 143, Brezovica  (telefon: 01/6537049). Za mlin sam čula po preporuci od ljudi koji se tamo opskrbljuju brašnom. Ljudi koji sami izrađuju kruh i kojim je stalo do pravog kruha, dolaze u mlin. Uglavnom su kupci domaćinstva i neke picerije kojima je stalo do kvalitete brašna i onoga što jedu. Pekarski obrti ne kupuju u mlinu upravo s toga jer ne mogu platiti tu kvalitetu i oni su uglavnom orijentirani na jeftinija brašna.

mlin pišpek brezovica

Razgovarala sam s vlasnikom mlina, Željkom Pišpekom. Gospodinu Željku mlin i nije primarna djelatnost, s obzirom da je po struci arhitekt i bavi se mnogim naprednim projektima tehničke struke. Mlin je u njegovoj obitelji već 3 generacije i jednostavno, po inerciji posao ide uhodano: nabavlja kvalitetnu, domaću sirovinu, ima odlične strojeve, melje količine koje može brzo prodati i zato kod njega dobivate uvijek svježe brašno, bez bilo kakvih konzervansa i aditiva. Usmjeren je na male kupce koji takve odlike cijene. Nije mu stalo da posao naraste jer bi to onda kako kaže "postala industrija" i izgubile bi se kvalitete malog mlinarskog obrta.

 

Cijenik u mlinu izgleda kao u donjoj tablici. To su maloprodajne cijene po kilogramu koje se odnose na količine od 5, 10,..do 50 kg. Ako stanujete predaleko, možete naručiti brašno putem donjih linkova. Preporučam slanje brašna preko servisa "Tisak paket", jer je najjeftinija opcija. To je inače nova usluga firme Tisak.

 

Pšenično brašno T-400, oštro 4,5 kn naručite ovdje!
Pšenično brašno T-550, glatko 4 kn naručite ovdje!
Pšenično brašno T-850, crno 3,5 kn naručite ovdje!
Raženo brašno 5 kn naručite ovdje!
Integralno pšenično brašno 4,5 kn naručite ovdje!
Kukuruzno brašno 5,5 kn naručite ovdje!
Kukuruzno brašno (bijeli kukuruz) 7 kn naručite ovdje!

 

U mlinu možete kupiti i druge proizvode poput griza, stočne hrane...i drugo. Ako imate posebnu narudžbu ili upit, mlin možete kontaktirati putem mail-a: zpispek@gmail.com. Mlin Pišpek ima sve vrste brašna, pa čak i one stare sorte koje ne možete naći u dućanu kao što je brašno od bijelog kukuruza. To brašno obavezno probajte u kruhu, izuzetno je! Također, uvijek trebam raženo brašno, integralno pšenično, kvalitetno oštro brašno. Upravo ta ponuda integralnih vrsta brašna je ono što privlači u mlin i što se inače teško nabavlja. Kolači koje radite s kvalitetnim oštrim brašnom su sasvim drukčiji nego s kupovnim. Shvatit ćete kada isprobate! Još jedna važna stvar ide u prilog mlinu: cijene su ipak jeftinije nego u dućanu! Ako živite u Zagrebu, definitivno tu treba nabavljati brašno. Svaka preporuka!

06.06.2013.


Ocijenite ovo:

prosjek 4.0 (1 glas(a)/ova)



Pa koja je onda cijena crnog brašna? Uzeo bih 10 sigurno, a možda i više kila. Sad vidim i kukuruzno brašno, kolika mu je cijena? Ako vrijede gornje cijene bit će posla....

Vrhunski uzitak i delicija za kukuruzno brasno !!! Velika cast mi bijase sto pronadjoh i udjoh u odaje mlina .Cesto svratim u taj mlin i dodirnem djelic proslosti svojeg djetinjstva.Pozdrav za sve entuzijaste i jednostavne ljude.

Vrhunski užitak je kušati jela pripremljena iz svježe samljevenog brašna. S obzirom da su oba komentara iz 2013.godine vjerojatno i cijene brašna koje su gore navedene nisu više održive. Naročito, ako se radi o eko žitaricama. U svakom slučaju vrijedi svake pohvale održavati mlin i proizvoditi brašno na kameni mlin. Kod nas pogledajte male kućne mlinove za mljevenje brašna. Jer žitarica je kao konzerva. Otvorit ćemo je po potrebi, mlinom. www.klukas.hr 098/399788

vrhunski je..dugo kupujem kod njega a sad sam već i prijatelje zarazio njegovim brašnom ,pa moram tegliti i po nekoliko desetaka kila u zagreb..svaka čast

Dobra informacija...znate li možda gdje se mogu kupiti "žaklji" za brašno? (platnene vreče)

Vizija

Prirodna hrana, prirodna kozmetika, lijekovi iz prirode, sve - što prirodnije. Trudim se da svi recepti i savjeti budu što prirodniji. Pokušavam objasniti da su biljke vašeg podneblja najbolji izbor u prehrani. Zaboravite egzotične i skupe namirnice. Biljke koje rastu pokraj vas, koje su rasprostranjene i savršeno prilagođene određenom podneblju, često puta su korov, takve biljke su najbolji izvor vašeg zdravlja. Potičem na uzgoj vlastitih biljki ili korištenje divljeg, samoniklog bilja. To je najjeftiniji i najzdarviji način prehrane. Izbjegavam umjetne, egzotične i skupe namirnice kao i postupke koji su komplicirani i iscrpljujući. Posebno volim objavljivati stare recepte koji su vezani uz podneblja i kojima je vrijeme dokazalo kvalitetu. više ▹

Pozivamo Vas na suradnju, reklamiranje, razmjenu materijala ili objavu vaših radova.
kontakt email: info@prirodna.hr

Portal sadrži brojne savjete narodne medicine koje primjenjujete na osobnu odgovornost!
© 2018 • www.prirodna.hr • sva prava pridržana.
CMS 18.0421/1