Mediteranska junetina

Sastojci

  • desetak svježih smokava
  • 1 kg junetine od buta, izrezano na kocke
  • 1 čajna žličica soli
  • 3/4 žličice svježe mljevenog papra
  • 1 luk
  • 4 režnja češnjaka
  • 1 čaša crnog vina
  • 2 rajčice, ili čašu pirea od rajčica
  • 2 velike mrkve izrezane na četvrtine
  • 3/4 žličice mljevenog crnog papra
  • 2 lista lovora
  • 2-3 trake korice od limuna (samo žuti dio)
  • 1/2 čaše maslina bez koštica
  • nasjeckan svježi timijan i peršin

mediteranska junetina

Smokvama ukloniti peteljke i izrezati na pola i staviti na stranu. Junetinu posoliti i popapriti i popržiti na vrućem ulju oko 8 minuta. Stavite meso na stranu i u istom ulju popržite luk, češnjak dok ne omekšaju. Dodajte malu količinu vode ako luk počne prebrzo smeđiti. Dodajte vino, izrezanu rajčicu (bez kore). Kratko prokuhajte i vratite meso. Umiješajte smokve, mrkve, lovor i koricu limuna. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri oko 3 sata, dok meso bude mekano. Prije služenja izvadite lovor i koricu limuna. Umiješajte masline i pospite timijanom ili peršinom. Poslužite uz rezance s maslacem, palentom ili mladim krumpirom, po želji.



Ocijenite ovo:

prosjek 0.0 (0 glas(a)/ova)



Vizija

Prirodna hrana, prirodna kozmetika, lijekovi iz prirode, sve - što prirodnije. Trudim se da svi recepti i savjeti budu što prirodniji. Pokušavam objasniti da su biljke vašeg podneblja najbolji izbor u prehrani. Zaboravite egzotične i skupe namirnice. Biljke koje rastu pokraj vas, koje su rasprostranjene i savršeno prilagođene određenom podneblju, često puta su korov, takve biljke su najbolji izvor vašeg zdravlja. Potičem na uzgoj vlastitih biljki ili korištenje divljeg, samoniklog bilja. To je najjeftiniji i najzdarviji način prehrane. Izbjegavam umjetne, egzotične i skupe namirnice kao i postupke koji su komplicirani i iscrpljujući. Posebno volim objavljivati stare recepte koji su vezani uz podneblja i kojima je vrijeme dokazalo kvalitetu. više ▹

Pozivamo Vas na suradnju, reklamiranje, razmjenu materijala ili objavu vaših radova.
kontakt email: info@prirodna.hr

Portal sadrži brojne savjete narodne medicine koje primjenjujete na osobnu odgovornost!
© 2017 • www.prirodna.hr • sva prava pridržana.
CMS 17.0415/20