Crvena pastrva

Ova zapečena pastrva je posebna zbog dobre marinade. Pastrva ima neutralni i blagi okus i potrebno je nešto da bi taj okus obogatilo. Kao što u fiš-paprikaš dobro pristaje crvena paprika, tako je i u ovoj marinadi crvena paprika bitan začin.

pečena pastrva

Sastojci

  • pastrve
sastojci za marinadu
  • maslinovo ulje
  • crvena paprika
  • ružmarin
  • bosiljak
  • peršin
  • krupna sol

Najbolje je marinirati preko noći. Mariniram iznutra i izvana. Obično mariniram u vrećici jer se tako marinada najbolje rasporedi. Vrećicu jednostavno preokrenete koji put u toku mariniranja kako bi efekt mariniranja bio bolji. Zimi koristim suhe začine, ali prijeđem na svježe čim dođe sezona. Doziram sastojke prema ukusu i tu ne možete pogriješiti. 

 

Pastrve pečete na gril tavi koju ne trebate posebno mastiti jer je i sama riba dovoljno masna. Čim korica dobije rumenu boju s obje strane, gotovo je. Inače, pastrvi ne skidam sluz i sitne ljuskice. Čišćenje pastrve izvana nema utjecaja na okus. Sluz je štiti da se ne zapeče previše i daje bolji okus. Krumpir zapečen s palentom je odličan prilog.



Ocijenite ovo:

prosjek 0.0 (0 glas(a)/ova)



Vizija

Prirodna hrana, prirodna kozmetika, lijekovi iz prirode, sve - što prirodnije. Trudim se da svi recepti i savjeti budu što prirodniji. Pokušavam objasniti da su biljke vašeg podneblja najbolji izbor u prehrani. Zaboravite egzotične i skupe namirnice. Biljke koje rastu pokraj vas, koje su rasprostranjene i savršeno prilagođene određenom podneblju, često puta su korov, takve biljke su najbolji izvor vašeg zdravlja. Potičem na uzgoj vlastitih biljki ili korištenje divljeg, samoniklog bilja. To je najjeftiniji i najzdarviji način prehrane. Izbjegavam umjetne, egzotične i skupe namirnice kao i postupke koji su komplicirani i iscrpljujući. Posebno volim objavljivati stare recepte koji su vezani uz podneblja i kojima je vrijeme dokazalo kvalitetu. više ▹

Pozivamo Vas na suradnju, reklamiranje, razmjenu materijala ili objavu vaših radova.
kontakt email: info@prirodna.hr

Portal sadrži brojne savjete narodne medicine koje primjenjujete na osobnu odgovornost!
© 2017 • www.prirodna.hr • sva prava pridržana.
CMS 17.0415/42